お知らせ

１月８日の定食

今日は、『オオトラ定食』『鶏の唐揚げ定食』『焼き魚定食』です。

昨日のランチも、ノンビリ営業でした。
寒さのおかげか『オオトラ定食』は早々に完売！
その後が伸びず。。。

夜は、前日とうってかわりノンビリ。。
それでも常連のお客様に支えられた営業となりました。

営業終了後、びす寅スタッフと緊急事態宣言下の
営業をどうするか？の最終の詰めを行い
当面は、オオトラ、びす寅共に、時短要請に従っての営業を行うことにしました。

状況を見ながらの営業となりますので
変更が出た場合は改めてお知らせさせていただきます。

オオトラは、明日は９日(土) １５時〜の営業となります。

しっかりと感染対策して営業に臨みたいと思いますので
安心してご来店くださいm(_ _)m

画像は昨日の賄いです。

１月７日の定食

今日は、『オオトラ定食』『鶏の唐揚げ定食』『焼き魚定食』です。

昨日のランチもノンビリ営業で
平均的な結果となりました。

出勤してる方が減ったのか？通勤の電車の混雑具合からして
そのような印象です。

夜は、当日のご予約一件のみでしたが
緊急事態宣言前の駆け込み特需なのか
寒さの影響か、久しぶりに忙しくさせていただきました。

新しいスタイルでの営業形態を固めていかなければと
強く思いました。

今日も、絶好のおでん日和です。

皆様のご来店心よりお待ちしておりますm(_ _)m

画像は、昨日の賄いです。

１月６日の定食

今日は、『オオトラ定食』『鶏の唐揚げ定食』『焼き魚定食』です。

昨日のランチもノンビリ営業。
お一人のお客様が多かったですが
普段から来ていただいている常連のお客様が多かった気がします。

夜は、寂しいながらも、こちらも常連のお客様に
来ていただき、新年のご挨拶と、近況など色々と
話ができ、楽しい時間を過ごせました。

いよいよ、明日にも緊急事態宣言発出のようですが
飲食店として出来ること、飲食店にしかできないことを
ご提供出来るように頑張っていきたいと思います。

気温からして絶好のおでん日和となりそうです！！

皆様のご来店心よりお待ちしておりますm(_ _)m

画像は、昨日の賄いです。

１月５日の定食

今日は、『オオトラ定食』『鶏の唐揚げ定食』『焼き魚定食』です。

昨日が２０２１年初日の営業でしたが
ランチは、平均を下回り、夜は常連のお客様に支えられて
なんとかという結果でした。

昨日もコメントしましたが、時短要請の前倒しや
緊急事態宣言発出など、本当に先が読めない状況となりました。

これまでのやり方を踏襲しつつも、新しいスタイルでの
営業も本格的に取り組んでいかなければと考えています。

もちろん、テイクアウトの強化のほか
あまり積極的に考えていなかったデリバリーや
時短に合わせた、昼からの通し営業など、出来ることを洗い出し
決めていきたいと思います。

人出は減ってきている印象ですので
密になることは無いと割り切って
今日も頑張って営業に臨みたいと思います。

皆様のご来店心よりお待ちしておりますm(_ _)m

画像は、新年初の賄いです。

新年、明けましておめでとうございます。

オオトラは、本日(４日)から始動します！！

緊急事態宣言、時短要請の前倒しなど
益々、厳しい状況が続く年明けとなりましたが
状況見極めながら臨機応変に対応していきたいと思います。

皆様のご来店心よりお待ちしておりますm(_ _)m

１２月２５日の定食

今日は、『オオトラ定食』『鶏の唐揚げ定食』『焼き魚定食』です。

昨日のランチは、どうしちゃっんだ？？？というくらい
残念な結果でした（−＿−；）

夜も、その流れを断ち切れずに残念な結果と
なってしまいました。。。

世の中的にはクリスマスイブとおでん屋には無縁の
イベントですが、その影響とは思いたくないです。。。

と言っても、気持ちを切り替えて
今日の営業に臨みたいと思います。

しっかりと準備をして間もなく開店です！

皆様のご来店心よりお待ちしておりますm(_ _)m

【お知らせ】

１２月２７日〜１月３日は休業させていただきます。
年始は１月４日のランチからの営業となります。

画像は昨日の賄いです。

１２月２４日の定食

『オオトラ定食』『鶏の唐揚げ定食』です。

昨日のランチは、すべての定食がバランス良く
ご注文いただき、唐揚げ定食を一食残して終了と
惜しい結果。

夜は、ご予約ないものの前日に続き
忙しくさせていただきました。
ありがとうございます！！

今日はクリスマスイブということで
おでん屋には無縁の日ですが、寒い日に
おでんで温まってください。

乾燥が気になりますが、しっかりと換気も行い
感染拡大防止に努めて間もなく開店です。

皆様のご来店心よりお待ちしておりますm(_ _)m

画像は、いつもの昨日の賄いです。

１２月２３日の定食

今日は、『オオトラ定食』『鶏の唐揚げ定食』『焼き魚定食』です。

昨日のランチは、スタートは緩やかでしたが
１２時を過ぎたあたりから、徐々に忙しくなり
結果としては嬉しい営業になりました。

夜はご予約が１件のみでしたが
間引いた席での満席と、こちらも嬉しい営業になりました。

師走感のない年末ですが、１日も早い収束と
当たり前の日常が戻ってくることをただただ願うばかりです。

今日も出来ることをしっかりとやっていこうと思います。

皆様のご来店心よりお待ちしておりますm(_ _)m

画像は昨日の賄いです。

１２月２２日の定食

今日は、『オオトラ定食』『鶏の唐揚げ定食』『焼き魚定食』です。

昨日のランチは、開店と同時にご来店と幸先の良いスタート。
その後も緩やかですがご来店が続き、最初に焼き魚のサバが完売
その後オオトラ定食も完売となりました。

珍しいことに鶏の唐揚げ定食が一食も注文なく
全体としての完売とはいきませんでした。

月曜日は、複数名でのご来店も多く
タイミングが合わず、お断りしてしまったお客様
本当に申し訳ありませんm(_ _)m

一方、夜は最悪の魔の月曜日。。。

心が折れました(T . T)

その分、いつもより早く帰れたので
ゆーっくりお風呂に入ってリフレッシュしました。
その後の晩酌の美味しいこと（笑）

昨日のことは無かったことにして
今日もしっかりと準備をして間もなく開店です。

皆様のご来店心よりお待ちしておりますm(_ _)m

『お知らせ』

インスタで告知させていただきましたが
びす寅のオードブルプレート販売します！！
税込７５００円

お家でびす寅の料理をお楽しみください！
明日、２３日ご予約締切、２５，２６，２７日の１７時~
びす寅にてのお渡しとなります。

この機会にぜひご予約お願いします！！

１２月２１日の定食

今日は、『オオトラ定食』『鶏の唐揚げ定食』『焼き魚定食』です。

金曜日は、ランチお休みさせていただき
色々と申請する書類作成や証明書を取りに
何箇所もハシゴとしてきました。

朝イチから動いていたのに
戻って来れたのは１５時過ぎでした。

もう少し手直しして、今週中には完了できそうなので
一安心です。

夜の営業は、金曜日どころか平日含めても
ワースト記録となってしまいました。

本来なら、1番売上が期待出来る１日のはずですが。。。

今週はどうなることか？？

それでも、出来ることを丁寧にやり切るだけですので
今日もしっかりと準備をして間もなく開店です。

皆様のご来店心よりお待ちしておりますm(_ _)m

画像は先週入荷した日本酒です。